Rabanadas com capim limão
Rabanada é uma receita clássica no Brasil, mas que na verdade nasceu na Espanha no século XV! Todo mundo tem seu jeito de fazer rabanada e no natal elas são mais gostosas ainda. As rabanadas ficam ainda mais gostosas com um toque sutil do capim limão. Experimente!
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20pessoas
Tempo de preparo
60mins
Dificuldade
fácil
Ingredientes
- desagrupados
- 1 baguete
- 3 xícaras de chá de leite integral
- 3 colheres de sopa de açúcar demerara Mãe Terra
- 1 xícara de chá de capim-limão fresco
- 5 ovos
- 600 ml de óleo para fritar
Modo de Preparo
- desagrupados
- Corte o pão na diagonal, em fatias de 2 cm de espessura.
- Leve o leite ao fogo com o capim limão para ferver. Quando ferver desligue, acrescente o açúcar demerara Mãe Terra e deixe na panela até esfriar. Coe e reserve o leite.
- Em outra tigela bata ligeiramente os ovos e reserve.
- Coloque 2 dedos de óleo em uma frigideira e aqueça.
- Mergulhe as fatias de pão na mistura de leite e deixe fritar por 1 minuto de cada lado (trocando o lado).
- Escorra o excesso de líquido e mergulhe na mistura de ovos.
- Frite no óleo quente (dos dois lados) e seque em papel toalha.
- Coloque em um prato e polvilhe com açúcar para finalizar.
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