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Rabanada de brioche

Rabanada de brioche

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Rabanada já é tudo de bom, mesmo quando fazemos com um pão simples. Natal fica melhor ainda com rabanada, seja na sobremesa ou com um cafézinho. Essas são feitas com brioche, que deixam elas mais macias, saborosas e amanteigadas. Aprenda o passo a passo aqui!

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20pessoas
Tempo de preparo
40mins
Dificuldade
fácil

Ingredientes

desagrupados
1 brioche retangular
1 1/2 xícaras de chá de leite integral
1 1/2 colheres de sopa de açúcar demerara Mãe Terra
1 fava de baunilha
4 ovos
600 ml de óleo para fritar

Modo de Preparo

desagrupados
Corte o brioche em fatias de 2 cm de espessura.
Misture o leite integral com o açúcar demerara Mãe Terra e as sementinhas da baunilha (abra a fava ao meio no sentido longitudinal e raspe as sementes). Leve para aquecer levemente, para o açúcar derreter e a baunilha infusionar. Deixe esfriar.
Em outra tigela bata ligeiramente os ovos e reserve.
Mergulhe a fatia de brioche na mistura de leite e deixe por 1 minuto de cada lado (trocando o lado).
Escorra o excesso de líquido e mergulhe na mistura de ovos.
Em uma frigideira coloque 2 dedos de óleo, espere esquentar bem e frite até dourar (dos dois lados). Seque em papel toalha.
Coloque em um prato e polvilhe açúcar.

Dados nutricionais

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