Bolo Floresta Negra
O Bolo Floresta Negra é uma das sobremesas mais pedidas em confeitarias! Ele mistura chocolate com creme e cereja, atingindo a perfeição entre o sabor e a textura. Aprenda como fazer este bolo molhadinho e maravilhoso na sua casa para surpreender em aniversários e ocasiões especiais. O recheio é de chantilly cremoso com deliciosas cerejas!
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12pessoas
Tempo de preparo
120mins
Ingredientes
- Massa
- 150 g de margarina
- 1 xícara de açúcar
- 3 ovos
- 1 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
- 1/2 xícara de Amido de Milho Maizena
- 2 colheres de chá de fermento químico em pó
- 4 colheres (sopa) de achocolatado em pó
- 1 xícara de leite
- Recheio e cobertura
- 1/2 litro de creme de leite fresco
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1/2 xícara de cerejas ao maraschino picadas
- 500 gramas de chocolate ao leite em raspas
Modo de Preparo
- Massa
- Unte e enfarinhe uma fôrma redonda média (20 cm de diâmetro).
- Reserve.
- Aqueça o forno em temperatura média (180° C).
- Bata na batedeira o açúcar, a margarina e os ovos até obter um creme fofo e homogêneo.
- Acrescente aos poucos a farinha, o amido milho Maizena e o chocolate, alternando com o leite e bata até obter uma massa cremosa e homogênea.
- Retire da batedeira, adicione o fermento e misture delicadamente.
- Coloque a massa na fôrma reservada e leve ao forno por 35 minutos ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo.
- Desenforme enquanto estiver morno e reserve.
- Recheio e cobertura
- Bata na batedeira, em velocidade baixa, o creme de leite com o açúcar, até obter ponto de chantili.
- Reserve.
- Corte o bolo reservado em dois discos.
- Espalhe metade do chantili sobre um dos discos de massa e cubra com as cerejas.
- Coloque o outro disco sobre o recheio.
- Cubra o bolo com o restante do chantili e decore com as raspas de chocolate e as cerejas.
- Leve à geladeira por 1 hora ou até ficar firme.
- Sirva a seguir.
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