Creme de Mandioquinha e Alho-Poró
Esta receita de Creme de Mandioquinha e Alho-Poró é perfeita para dias frios. Esquenta o corpo com sabor e praticidade, além de ser nutritiva.
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8pessoas
Tempo de preparo
30mins
Dificuldade
fácil
Ingredientes
- desagrupados
- 1 litro de água
- 2 Cubos de Caldo de Legumes Knorr
- 600 gramas de mandioquinha descascada e picada
- 1 talo pequeno de alho-poró
- 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado
Modo de Preparo
- desagrupados
- Em uma panela funda, ferva a água e dissolva o cubo de Caldo Knorr Legumes
- Junte a mandioquinha e cozinhe em fogo médio com a panela semitampada por 15 minutos, ou até ficar macia. Espere amornar, transfira para o copo o liquidificador e bata por 5 minutos, ou até ficar homogêneo. Volte a mistura para a panela e reserve.
- Em uma frigideira com um fio de azeite de oliva, refogue o alho-poró em fogo alto por 3 minutos, ou até dourar levemente.
- Retire do fogo, junte ao creme de mandioquinha reservado e acrescente o cheiro-verde.
- Deixe cozinhar em fogo médio, com a panela semitampada, por 2 minutos, até aquecer. Retire do fogo e sirva em seguida.