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Sopa de abóbora com especiarias

Sopa de abóbora com especiarias

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Sopa de abóbora cremosa sempre aquece a alma. Essa leva especiarias para deixa-la ainda mais saborosa.

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4pessoas
Tempo de preparo
60mins
Dificuldade
fácil

Ingredientes

desagrupados
2 abóboras paulistas descascadas
2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
1 cebola fatiadas
500 ml de água
1 cubo de Caldo de Galinha Knorr
1 anis estrelado
1 cravo-da-índia
1 canela em pau
1 colher de sopa de alecrim fresco picado

Modo de Preparo

desagrupados
Tire as sementes das abóboras e corte em cubos grandes.
Em uma panela grande aqueça o azeite e refogue a cebola. Adicione a abóbora e continue refogando. Tampe a panela e deixe suar por uns 5 minutos.
Acrescente a água fervente e o cubo de Galinha Knorr.
Se puder, faça um sachê com gaze e barbante colocando dentro o anis estrelado, a canela em pau e o cravo e coloque na panela. Se não tiver, coloque as especiarias direto na panela.
Deixe cozinhar com a panela tampada até que a abóbora fique macia. Tire o sachê (ou as especiarias soltas) e bata tudo no liquidificador.
Na hora de servir jogue por cima o alecrim picado.

Dados nutricionais

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