Sopa de tomates assados
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Os tomates assados e o molho barbecue dão o toque defumado para esta receita de sopa cremosa de tomates.
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4pessoas
Tempo de preparo
60mins
econômica
Ingredientes
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 1 kg de tomates italianos maduros
- 1 cebola cortado em fatias finas
- 2 dentes de alho
- 4 colheres de sopa de tomilho fresco
- 1 colher de chá de açúcar
- 1/2 xícara de chá de folhas de manjericão fresco
- 1 litro de água
- 2 cubos de Caldo de Galinha Knorr
- 1 colher de sopa de Barbecue Tradicional Hellmann's
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (café) de pimenta-do-reino preta em pó
Modo de Preparo
- 1Preaqueça o forno a 220°C.
- 2Regue o azeite de oliva no fundo de uma assadeira, adicione os tomates cortados ao meio, as cebola fatiadas, o alho, o tomilho e, por último, salpique o açúcar sobre todos os ingredientes. Tempere com sal e pimenta do reino e leve ao forno por 20 minutos ou até que os ingredientes fiquem bem dourados.
- 3Retire do forno e adicione as folhas de manjericão. Misture bem.
- 4Aqueça a água e dissolva o Caldo de Galinha Knorr em uma panela até ferver.
- 5Transfira os tomates assados para uma panela e, quando o caldo de frango estiver fervendo, despeje-o sobre os tomates, adicione o molho Barbecue Tradicional Hellmann's e cozinhe por mais 5 minutos.
- 6Bata a sopa no liquidificador (tomando cuidado para não se queimar). Passe a sopa batida por uma peneira grossa e acerte o sal e a pimenta.