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Sopa de tomates assados

Sopa de tomates assados

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Os tomates assados e o molho barbecue dão o toque defumado para esta receita de sopa cremosa de tomates.

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4pessoas
Tempo de preparo
60mins
Dificuldade
fácil

Ingredientes

desagrupados
4 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
1 kg de tomates italianos maduros
1 cebola cortado em fatias finas
2 dentes de alho
4 colheres de sopa de tomilho fresco
1 colher de chá de açúcar
1/2 xícara de chá de folhas de manjericão fresco
1 litro de água
2 cubos de Caldo de Galinha Knorr
1 colher de sopa de Barbecue Tradicional Hellmann's
1 colher (chá) de sal
1 colher (café) de pimenta-do-reino preta em pó

Modo de Preparo

desagrupados
Preaqueça o forno a 220°C.
Regue o azeite de oliva no fundo de uma assadeira, adicione os tomates cortados ao meio, as cebola fatiadas, o alho, o tomilho e, por último, salpique o açúcar sobre todos os ingredientes. Tempere com sal e pimenta do reino e leve ao forno por 20 minutos ou até que os ingredientes fiquem bem dourados.
Retire do forno e adicione as folhas de manjericão. Misture bem.
Aqueça a água e dissolva o Caldo de Galinha Knorr em uma panela até ferver.
Transfira os tomates assados para uma panela e, quando o caldo de frango estiver fervendo, despeje-o sobre os tomates, adicione o molho Barbecue Tradicional Hellmann's e cozinhe por mais 5 minutos.
Bata a sopa no liquidificador (tomando cuidado para não se queimar). Passe a sopa batida por uma peneira grossa e acerte o sal e a pimenta.

Dados nutricionais

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