Minestrone
Existe sopa mais clássica que a boa e velha sopinha de legumes com macarrão? Essa é a versão italiana do Minestrone, mais próxima da tradicional, para aquecer os dias mais frios.
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4pessoas
Tempo de preparo
40mins
Ingredientes
- desagrupados
- 200 gramas de macarrão padre nosso Knorr
- 2 xícaras de chá de feijão branco cozido
- 4 colheres de sopa de bacon cortado em cubos pequenos
- 1 cebola picada
- 1 cenoura pequena picada
- 1 talo pequeno de salsão picado
- 1 batata cortada em cubos
- 2 tomates sem pele cortados em cubos
- 6 unidades de vagem em pedaços
- 1 e 1/2 litro de água
- 3 cubos de Caldo de Legumes Knorr
- 1 abobrinha italiana pequena cortada em cubos
- 1/2 pimentão vermelho cortado em cubos
- 6 folhas de couve manteiga cortada grosseiramente
Modo de Preparo
- desagrupados
- Cozinhe o macarrão padre nosso Knorr até ficar al dente.
- Coloque o bacon em uma panela em fogo baixo até a gordura derreter. Retire o bacon da panela, escorra num papel toalha. Reserve.
- Utilizando a gordura que derreteu do bacon, refogue a cebola, a cenoura, o salsão, a batata, o tomate e a vagem.
- Coloque a água fervente e os cubos de Caldo Knorr com os legumes refogados, cozinhe por 5 minutos e acrescente a abobrinha e o pimentão. Cozinhe mais um pouco e quando os legumes estiverem macios, acrescente o feijão, a couve e a massa.
- Ferva até que os ingredientes restantes estejam cozidos. Sirva quente.
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