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Picolé de manga, maracujá e gengibre

Picolé de manga, maracujá e gengibre

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Dica de sobremesa leve e que é a cara do verão de tão refrescante: picolé de manga, maracujá e gengibre.

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8pessoas
Tempo de preparo
20mins
Dificuldade
fácil

Ingredientes

desagrupados
1 manga Palmer
1 maracujá
1 e 1/2 xícaras de chá de água
2 colheres de sopa de gengibre fresco ralado
1 colher de sopa de açúcar mascavo Mãe Terra

Modo de Preparo

desagrupados
Corte a manga em pedaços grandes (descarte o caroço) e bata no liquidificador até formar uma polpa lisa. Reserve.
Retire a polpa do maracujá e coloque-a em uma panela. Leve ao fogo com ½ xícara (chá) de água e o açúcar mascavo Mãe Terra e cozinhe por 5 minutos, contados a partir do momento que começar a ferver.
Em uma tigela, misture a polpa de manga, polpa de maracujá e sementes, suco do gengibre e restante da água.
Coloque em forminhas para picolé e leve ao freezer por 3 horas. Espete os palitos de sorvete quando o picolé ainda não estiver totalmente congelado. Cuidado para não encostar os palitos no fundo da forma, se não eles grudam. Depois de colocar os palitos, volte ao freezer e deixe gelando por no mínimo 10 horas.

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