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Purê de damasco com pimenta vermelha e gengibre

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Purê de damasco com pimenta vermelha e gengibre

Purê de damasco com pimenta vermelha e gengibre

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Essa é uma receita que você pode conservar na geladeira e usar como acompanhamento para suas refeições. Uma mistura de sabores que vão harmonizar perfeitamente entre si! Experimente esse purê de damasco com pimenta vermelha e gengibre.

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4pessoas
Tempo de preparo
80mins
Dificuldade
fácil

Ingredientes

desagrupados
200 gramas de damasco seco
500 ml de água morna
1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
1/4 de cebola picada
1 colher de sopa de gengibre fresco ralado
1 colher (chá) de pimenta dedo-de-moça picada sem semente
1 colher (café) de sal Maríssimo Mãe Terra

Modo de Preparo

desagrupados
Coloque os damascos na água morna e hidrate por no mínimo 1 hora.
Aqueça a panela e refogue a cebola com um pouco de azeite.
Junte o damasco, sem a água, e refogue por 1 minuto.
Processe o damasco e a cebola em um processador ou liquidificador. Se necessário coloque aos poucos a água que hidratou os damascos até o purê ficar cremoso.
Junte o suco do gengibre ralado, a pimenta e o sal. Sirva como acompanhamento.

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