Pasta de berinjela com aliche
Pasta de berinjela com aliche
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6pessoas
Ingredientes
- Ingredientes
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola picada
- 2 dentes alho picados
- 1 berinjela cortado em cubos
- 1 pimentão vermelho pequeno cortado em cubos pequenos
- 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de Amido de Milho Maizena
- 1 xícara de chá de leite
- 5 filés de aliche ou sardinha escorrido e picado
Modo de Preparo
- Modo de Preparo
- Em uma panela, aqueça 1 colher (sopa) de manteiga em fogo médio e refogue a cebola e o alho.
- Junte a berinjela e o pimentão e refogue até murcharem. Adicione o sal e misture.
- Dissolva o amido de milho MAIZENA® no leite e junte ao refogado, mexendo sempre, até ficar cremoso.
- Retire do fogo, acrescente o aliche e a manteiga restante, misture até ficar homogêneo.
- Deixe esfriar e leve a geladeira até a hora de servir.
- Dicas: Sirva com fatias de pão italiano ou torradas. Se desejar, retire da geladeira pouco antes de servir e sirva em temperatura ambiente.
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