Torta de maracujá com framboesas
Uma torta inspirada na culinária francesa, com uma apresentação digna de filme e a massa docinha, crocante e amanteigada. A torta de maracujá com framboesas é ideal para quem gosta de sobremesas com frutas, e que são doces na medida certa. Experimente acompanhá-la com uma bola de sorvete de creme ou uma porção de chantilly.
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8pessoas
Tempo de preparo
60mins
Ingredientes
- Massa
- 100 gramas de margarina
- 6 colheres de sopa de açúcar
- 1 ovo
- 1 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1/2 xícara de chá de Amido de Milho Maizena
- 1/2 colher (chá) de fermento químico em pó
- 1 colher (café) de sal
- Recheio
- 300 gramas de chocolate branco picado
- 50 ml de suco de maracujá concentrado
- 100 ml de creme de leite fresco
- 1 xícara de chá de framboesas frescas
Modo de Preparo
- Massa
- Misture a margarina com o açúcar. Junte o ovo e misture bem.
- Adicione o sal, a farinha de trigo, o amido de milho Maizena e o fermento. Embale em filme plástico e leve para gelar por 20 minutos antes de abrir.
- Recheio
- Em uma panela coloque o creme de leite e o suco de maracujá, leve para o fogo. Quando ferver, desligue o fogo e junte o chocolate branco. Espere 2 minutos e mexa bem até formar um creme liso.
- Montagem
- Preaqueça o forno a 180°C. Separe um refratário retangular (31 x 19 cm).
- Forre o fundo da forma e laterais sem deixar a massa muito grossa. Lembre-se que na massa vai fermento e ela vai crescer um pouco. Fure com um garfo o fundo da forma.
- Leve para assar até dourar levemente e a massa cozinhar.
- Despeje o recheio sobre a massa já assada. Leve para gelar por no mínimo 3 horas. Antes de servir decore com as framboesas frescas.
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