Torta de maçã
Torta de maçã
Torta de maçã é um clássico entre as sobremesas americanas. Por aqui nós também gostamos muito, porque a combinação maçã e canela é imbatível.
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8pessoas
Tempo de preparo
70mins
Dificuldade
dificuldade média
Ingredientes
- Massa
- 100 gramas de margarina
- 6 colheres de sopa de açúcar
- 1 ovo
- 1 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1/2 xícara de chá de Amido de Milho Maizena
- 1/2 colher (chá) de fermento químico em pó
- 1 colher (café) de sal
- Recheio
- 6 maçãs Fuji sem casca cortadas em cubos
- 1 colher de sopa de margarina
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 1 xícara de chá de suco de laranja
- 1 colher de sopa de Amido de Milho Maizena
- 1 gema de ovo
- 2 colheres de sopa de açúcar cristal para polvilhar
Modo de Preparo
- Massa
- Misture a margarina com o açúcar até obter uma consistência de areia. Acrescente o ovo e misture bem.
- Junte a farinha de trigo, o amido de milho Maizena, o fermento e o sal. Misture até obter uma massa homogênea. Leve à geladeira enquanto prepara o recheio da torta.
- Recheio
- Mantenha os cubos de maçã em uma travessa com um pouco de água e suco de limão para não escurecerem.
- Coloque, em uma panela, a margarina, açúcar, canela e a maçã. No início, deixe-a tampada, até que a maçã comece a ficar transparente.
- Dissolva o amido de milho Maizena no suco de laranja.
- Quando a maçã estiver cozida, mas ainda firme, adicione o suco de laranja e misture bem, sem parar, para não formar grumos. Quando engrossar, retire do fogo e reserve até que o recheio esteja morno.
- Montagem
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Abra a massa e cubra o fundo de uma forma de fundo removível de 23 cm.
- Coloque o recheio sobre a massa crua.
- Abra o restante da massa até que fique com uma espessura que consiga manusear sem quebrar. Corte tiras do mesmo tamanho (aproximadamente 1.5 cm de largura) e coloque sobre o recheio, trançando as tiras até cobrir toda a torta.
- Pincele a gema sobre as tiras de massa e polvilhe um pouco de açúcar cristal sobre elas. Leve ao forno por 30 minutos, ou até que a massa esteja dourada e cozida.