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Torta de maçã

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Torta de maçã

Torta de maçã

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Torta de maçã é um clássico entre as sobremesas americanas. Por aqui nós também gostamos muito, porque a combinação maçã e canela é imbatível.

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8pessoas
Tempo de preparo
70mins
Dificuldade
dificuldade média

Ingredientes

Massa
100 gramas de margarina
6 colheres de sopa de açúcar
1 ovo
1 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
1/2 xícara de chá de Amido de Milho Maizena
1/2 colher (chá) de fermento químico em pó
1 colher (café) de sal
Recheio
6 maçãs Fuji sem casca cortadas em cubos
1 colher de sopa de margarina
1 colher (chá) de canela em pó
4 colheres de sopa de açúcar
1 xícara de chá de suco de laranja
1 colher de sopa de Amido de Milho Maizena
1 gema de ovo
2 colheres de sopa de açúcar cristal para polvilhar

Modo de Preparo

Massa
Misture a margarina com o açúcar até obter uma consistência de areia. Acrescente o ovo e misture bem.
Junte a farinha de trigo, o amido de milho Maizena, o fermento e o sal. Misture até obter uma massa homogênea. Leve à geladeira enquanto prepara o recheio da torta.
Recheio
Mantenha os cubos de maçã em uma travessa com um pouco de água e suco de limão para não escurecerem.
Coloque, em uma panela, a margarina, açúcar, canela e a maçã. No início, deixe-a tampada, até que a maçã comece a ficar transparente.
Dissolva o amido de milho Maizena no suco de laranja.
Quando a maçã estiver cozida, mas ainda firme, adicione o suco de laranja e misture bem, sem parar, para não formar grumos. Quando engrossar, retire do fogo e reserve até que o recheio esteja morno.
Montagem
Preaqueça o forno a 180°C.
Abra a massa e cubra o fundo de uma forma de fundo removível de 23 cm.
Coloque o recheio sobre a massa crua.
Abra o restante da massa até que fique com uma espessura que consiga manusear sem quebrar. Corte tiras do mesmo tamanho (aproximadamente 1.5 cm de largura) e coloque sobre o recheio, trançando as tiras até cobrir toda a torta.
Pincele a gema sobre as tiras de massa e polvilhe um pouco de açúcar cristal sobre elas. Leve ao forno por 30 minutos, ou até que a massa esteja dourada e cozida.

Dados nutricionais

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