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Torta folhada de pera, gorgonzola, molho de queijo minas padrão e cebola roxa caramelizada

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Torta folhada de pera, gorgonzola, molho de queijo minas padrão e cebola roxa caramelizada

Torta folhada de pera, gorgonzola, molho de queijo minas padrão e cebola roxa caramelizada

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Com uma mistura de sabores e texturas, essa torta folhada de pera, gorgonzola, molho de queijo minas padrão e cebola roxa caramelizada é cheia de personalidade.

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6pessoas
Tempo de preparo
50mins
Dificuldade
fácil

Ingredientes

Molho de queijo minas padrão
1 xícara de chá de leite integral
1 colher de sopa de margarina
1 colher de sopa de Amido de Milho Maizena
3/4 xícara de chá de queijo-de-minas padrão ralado
1 colher (café) de noz-moscada ralada
Cebola caramelizada
3 cebolas roxas cortadas ao meio e em fatias finas
1 colher de sopa de margarina
1 colher de sopa de açúcar mascavo
Torta
2 peras cortada em fatias grossas
100 gramas de queijo gorgonzola
2 gemas de ovo
1 pacote de massa folhada

Modo de Preparo

Molho de queijo minas padrão
Dissolva o amido de milho Maizena no leite. Leve ao fogo médio e mexa até engrossar.
Adicione a margarina, o queijo e a noz moscada. Mexa até engrossar e obter um creme liso. Reserve.
Cebola caramelizada
Coloque em uma panela a margarina, açúcar e a cebola. Refogue em fogo baixo, misturando sempre, até que a cebola fique bem murcha e levemente dourada.
Montagem da torta
Preaqueça o forno a 180°C.
Abra a massa folhada em uma assadeira grande antiaderente (40 x 28 cm). Pincele a gema de ovo sobre toda a massa.
Coloque uma camada fina de creme de queijo sobre a massa, deixando uma borda nas laterais. Coloque a pera e a cebola sobre o molho. Salpique o queijo gorgonzola sobre todo o recheio.
Leve a torta para assar até que a massa fique dourada e o queijo, derretido.

Dados nutricionais

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