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Empadão de camarão

Empadão de camarão

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Massa que derrete na boca e recheio cremoso. Prepare um delicioso e bem temperado empadão de camarão.

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8pessoas
Tempo de preparo
80mins
Dificuldade
fácil

Ingredientes

Massa
2 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
200 gramas de margarina
1 ovo
1 colher (café) de sal
Recheio
3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
500 gramas de camarão médio cru e limpo
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
3 tomates sem semente cortados em cubos
2 colheres de chá de Tempero Caseiro Knorr Original
2 colheres de sopa de margarina
4 colheres de sopa de farinha de trigo
2 xícaras de chá de creme de leite
1/2 xícara de chá de salsinha fresca picada
1 gema
1 colher de chá de água

Modo de Preparo

Massa
Misture a farinha, o ovo e o sal.
Coloque a margarina aos poucos, misturando com as mãos até obter uma massa homogênea. Se necessário, coloque a água até a massa ficar lisa. Faça uma bolinha e reserve na geladeira por no mínimo 30 minutos.
Recheio
Em uma panela bem quente, coloque um fio de azeite e grelhe os camarões até ficarem dourados dos dois lados e cozidos. Reserve.
Na mesma panela, coloque mais um pouco de azeite e refogue a cebola, o alho, o tomate e o Tempero Caseiro Knorr Original. Junte a margarina e a farinha de trigo e cozinhe por mais 2 minutos. Adicione o creme de leite aos poucos, misturando bem para não empelotar.
Desligue o fogo. Adicione os camarões grelhados e incorpore-os ao o creme do recheio. Por último, adicione a salsinha. Reserve.
Preaqueça o forno a 180°C.
Separe metade da massa para cobrir a torta. Abra 2/3 da massa restante com o rolo e cubra o fundo de uma forma desmontável (25 cm). Com o 1/3, faça rolinhos, estique-os e cubra as laterais.
Disponha o recheio de camarão sobre a massa.
Estique o restante da massa e cubra a torta. Se sobrar, pode fazer algumas decorações, como tirinhas ou usar formas para cortar biscoitos e colocar em cima.
Pincele a superfície com uma mistura de gema de ovo + água e leve o empadão para assar até dourar.

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