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Torta de Pêssego com Avelã e Coco
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Torta de Pêssego com Avelã e Coco

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8pessoas
Dificuldade
dificuldade média

Ingredientes

Massa
1 Xícara(s) de farinha de trigo
4 Colher(es) de sopa de açúcar
1/2 Xícara(s) de creme vegetal
Creme de pêssego com avelã
3 colheres (sopa) de amido de milho Maizena®
1 Xícara(s) de AdeS Pêssego
2 Colher(es) de sopa de açúcar
1 colher (sopa) de creme vegetal
4 Colher(es) de sopa de avelã triturada
Creme de coco
2 Colher(es) de sopa de amido de milho Maizena®
1 Xícara(s) de AdeS Original
2 Colher(es) de sopa de açúcar
1/2 Xícara(s) de coco ralado
6 colheres (sopa) de alimento à base de glucose de milho Karo® ou mel
2 claras

Modo de Preparo

Massa
Preaqueça o forno em temperatura média (180° C).
Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e o creme vegetal. Amasse delicadamente com a ponta dos dedos até formar uma massa homogênea.
Enfarinhe uma superfície seca, coloque a massa e abra com um rolo na espessura de 0,5 cm.
Coloque a massa sobre uma fôrma para quiche média (25 cm de diâmetro) e forre o fundo e a lateral, pressionando com os dedos.
Faça furos na massa com um garfo e leve ao forno por 20 minutos ou até dourar levemente. Retire do forno e reserve.
Creme de pêssego com avelã
Em uma panela, dissolva o amido de milho Maizena® no AdeS Pêssego. Junte o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
Retire do fogo, acrescente o creme vegetal e a avelã e misture rapidamente. Reserve.
Creme de coco
Em uma panela, dissolva o amido de milho Maizena® no AdeS Original. Junte o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
Retire do fogo, acrescente o coco e misture rapidamente. Reserve até esfriar.
Em uma panela, coloque o alimento à base de glucose de milho Karo® e leve ao fogo médio, sem mexer, até ferver.
Bata as claras em neve firme e despeje lentamente, sem parar de bater, o alimento à base de glucose de milho Karo® quente. Bata por mais 3 minutos ou até ficar firme.
Junte metade desse marshmallow ao creme de coco frio e misture delicadamente.
Montagem
Espalhe o creme de pêssego com avelã na massa reservada e coloque sobre ele o creme de coco.
Cubra com o restante do marshmallow, formando picos com as costas de uma colher.
Decore com o coco e as avelãs e leve à geladeira até o momento de servir. Sirva em seguida.

Dados nutricionais

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