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Empadão de carne
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Empadão de carne

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12pessoas
Dificuldade
fácil

Ingredientes

Recheio
2 Colher(es) de sopa de margarina culinária
800 Grama(s) de carne moída
2 Cubo(s) de caldo de carne KNORR
3 Xícara(s) de água fervente
2 Colher(es) de sopa de extrato de tomate
1 Embalagem de vidro de palmito picado
1 Lata de ervilha escorrida
1 Xícara(s) de azeitona verde picada
2 Colher(es) de sopa de amido de milho
1/2 Xícara(s) de água
2 Colher(es) de sopa de cheiro-verde picado
Massa
4 Xícara(s) de farinha de trigo
3 Unidade(s) de tabletes de margarina culinária (300g)
1 Cubo(s) de caldo de carne KNORR
7 Colher(es) de chá de água fervente
Para pincelar
1 Unidade(s) de gema batida

Modo de Preparo

Recheio
Em uma panela, aqueça a margarina em fogo médio e refogue a carne moída até perder a cor avermelhada e secar.
Dissolva os cubos de caldo de carne KNORR na água fervente e acrescente à carne. Junte o extrato de tomate, o palmito e a ervilha, abaixe o fogo e cozinhe até secar.
Adicione a azeitona e o amido de milho dissolvido na água. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Retire do fogo e junte o cheiro-verde picado. Reserve.
Massa
Em uma tigela, coloque a farinha e a margarina. Dissolva o caldo de carne KNORR na água fervente e acrescente à massa. Misture com a ponta dos dedos e amasse até que a massa fique elástica. Envolva em filme plástico e leve à geladeira por 15 minutos.
Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
Divida a massa em 3 partes. Abra 2 partes da massa entre 2 folhas de filme plástico com o auxílio de um rolo e forre o fundo e a lateral de uma fôrma desmontável (25 cm de diâmetro).
Recheie com a mistura reservada e cubra com a massa reservada, dobrando as bordas para dentro.
Pincele com a gema e leve ao fogo por 45 minutos ou até dourar. Retire do forno e sirva a seguir.
Variação
Se desejar, adicione ao recheio já pronto 2 ovos cozidos picados.
Substitua a ervilha por 1 lata de milho em conserva.
Recheio
2 Colher(es) de sopa de margarina culinária
800 Grama(s) de carne moída
2 Cubo(s) de caldo de carne KNORR
3 Xícara(s) de água fervente
2 Colher(es) de sopa de extrato de tomate
1 Embalagem de vidro de palmito picado
1 Lata de ervilha escorrida
1 Xícara(s) de azeitona verde picada
2 Colher(es) de sopa de amido de milho
1/2 Xícara(s) de água
2 Colher(es) de sopa de cheiro-verde picado
Massa
4 Xícara(s) de farinha de trigo
3 Unidade(s) de tabletes de margarina culinária (300g)
1 Cubo(s) de caldo de carne KNORR
7 Colher(es) de chá de água fervente
Para pincelar
1 Unidade(s) de gema batida

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