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Receita: Ratatouille
Receita: Ratatouille

Ratatouille

A clássica iguaria francesa é um prato e tanto: além de supercolorido e perfumado, o ratatouille é vegano, saudável e, claro, muito saboroso. Ah, e fica pronto em meia hora!

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8pessoas
Tempo de preparo
30mins
Dificuldade
fácil

Ingredientes

1 beringela em rodelas finas
1 abobrinha grande em rodelas finas
1 cenoura em rodelas finas
1 cebola roxa em rodelas finas
4 tomates não muito maduros fatiados
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 sachê de Tempero em Pó Knorr Vegetais
1 colher de café de pimenta-do-reino
4 colheres de sopa de azeite
1 tomates em lata pelado (400 g)
1 xícara de chá de água
2 folhas de louro fresco
1 colher de sopa de orégano seco (opcional)

Modo de Preparo

Aqueça uma panela média (20cm), regue com uma colher (sopa) de azeite e doure a cebola picada e o alho (cerca de 2 minutos). Junte o tomate pelado e refogue apertando o tomate com a colher pra diminuir os pedaços. Acrescente a água, o Tempero em Pó Knorr Vegetais e pimenta-do-reino. Abaixe o fogo, tampe a panela e deixe apurar por cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando.
Forre o fundo de uma assadeira (22x30) com o molho e, por cima, disponha os legumes fatiados intercalando as camadas até preencher a forma inteira.
Tempere os legumes com sal, pimenta-do-reino, azeite, orégano e as folhas de louro.
Leve ao forno pré-aquecido a 220°C por cerca de 20 minutos ou até que os legumes estejam al dente.
1 beringela em rodelas finas
1 abobrinha grande em rodelas finas
1 cenoura em rodelas finas
1 cebola roxa em rodelas finas
4 tomates não muito maduros fatiados
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 sachê de Tempero em Pó Knorr Vegetais
1 colher de café de pimenta-do-reino
4 colheres de sopa de azeite
1 tomates em lata pelado (400 g)
1 xícara de chá de água
2 folhas de louro fresco
1 colher de sopa de orégano seco (opcional)

Dados nutricionais

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