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Purê de batata-doce roxa
Purê de batata-doce roxa

Purê de batata-doce roxa

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Que tal um purê mais saudável? Essa versão de purê de batata-doce roxa, além de super nutritiva, fica uma delícia!

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4pessoas
Tempo de preparo
25mins
Dificuldade
fácil

Ingredientes

3 batatas doces roxas
1 colher de sopa de sal
2 colheres de sopa de manteiga
2 ramos de alecrim fresco

Modo de Preparo

Aqueça uma panela média (20cm) com água, o sal e um ramo de alecrim até o ponto de fervura.
Descasque as batatas roxas e corte em rodelas de 1cm
Retire o alecrim da água e acrescente as batatas, cozinhe até que amoleçam (cerca de 15 minutos).
Reserve uma xícara da água. Retire as batatas do cozimento.
Amasse com um garfo ou amassador de batatas.
Se desejar uma consistência mais lisa, passe o purê por uma peneira.
Acrescente a água aos poucos até obter a consistência desejada (caso prefira um purê bem firme, não precisa usar a água).
Decore com o outro raminho de alecrim.
3 batatas doces roxas
1 colher de sopa de sal
2 colheres de sopa de manteiga
2 ramos de alecrim fresco

Dados nutricionais

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