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Batatas gratinadas com cogumelos frescos

Batatas gratinadas com cogumelos frescos

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Um acompanhamento saboroso que combina batatas gratinadas com cogumelos frescos.

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6pessoas
Tempo de preparo
40mins
Dificuldade
fácil

Ingredientes

desagrupados
4 batatas
500 ml de leite integral
2 colheres de chá de Caldo Knorr 100% Natural Legumes
2 colheres de sopa de margarina
2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
150 gramas de cogumelos shimeji
150 gramas de cogumelos shiitake
1 colher (café) de noz-moscada ralada

Modo de Preparo

desagrupados
Preaqueça o forno a 220°C. Corte as batatas em rodelas finas.
Em uma panela coloque o leite e as rodelas de batata. Adicione o Caldo Knorr 100% Natural Legumes e a noz moscada. Misture bem e leve ao fogo baixo até que as batatas fiquem “al dente”.
Corte os cogumelos em fatias finas e reserve.
Aqueça bem uma frigideira e coloque o azeite. Mantendo a chama do fogão alta refogue os cogumelos até ficarem dourados e murchos.
Unte com margarina um refratário médio (31 x 19 cm) que possa ir ao forno.
No refratário coloque camadas das rodelas de batatas e de cogumelos refogados. Regue tudo com o líquido do cozimento das batatas.
Leve ao forno para assar até que toda a superfície fique bem dourada.

Dados nutricionais

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