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Receita: Moussaká

Moussaká

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A moussaká é uma espécie de lasanha grega. Se é parecida com lasanha, não podemos afirmar, mas sem dúvidas é deliciosa!

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4pessoas
Tempo de preparo
70mins
Dificuldade
fácil

Ingredientes

Moussaká
2 berinjelas cortadas em fatias grossas
3 batatas cortadas em fatias finas
3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
Recheio
500 gramas de carne moída
4 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
1 sachê de KNORR TEMPERO IDEAL PARA CARNES
1 cebola pequena picada
1 dente de alho picado
4 colheres de sopa de molho de tomate
1 colher de chá de canela em pó
1 colher (café) de noz-moscada ralada
Cobertura
2 colheres de sopa de margarina
5 colheres de sopa de farinha de trigo
600 ml de leite
2 ovos
2 colheres de chá Caldo Knorr 100% Natural Legumes
1 colher (café) de noz-moscada ralada

Modo de Preparo

Moussaká
Em uma frigideira, grelhe as fatias de berinjela e batata e reserve.
Recheio
Aqueça bem uma panela. Adicione 2 colheres de sopa de azeite e refogue em fogo alto a carne moída com o Knorr Tempero Ideal para Carnes. Quando a carne estiver dourada, retire da panela e reserve em um recipiente.
Adicione o restante do azeite e refogue a cebola e alho. Junte o molho de tomate, a canela e noz moscada. Ferva até reduzir pela metade o líquido.
Volte a carne para panela.
Cobertura
Aqueça uma panela e adicione a margarina. Quando derreter, junte a farinha de trigo e cozinhe por 1 minuto. Aos poucos, vá colocando o leite e mexendo sempre para não empelotar. Cozinhe em fogo baixo até engrossar.
Quebre os dois ovos em um recipiente e quando o molho estiver bem grosso, junte os ovos batendo rapidamente com um batedor de arames. Cozinhe em fogo baixo e mexendo sem parar até engrossar mais. Tempere o molho com Caldo Knorr 100% Natural Legumes e a noz moscada ralada na hora.
Montagem
Em uma travessa que possa ir ao forno ou aro, monte camadas de berinjela, batata em rodelas e o recheio de carne. Por último coloque uma camada generosa de cobertura e leve ao forno preaquecido a 220°C até dourar.

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