Mandioquinha gratinada
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A mandioquinha é uma boa sugestão para variar um pouco a tradicional batata. Inclusive nesse maravilhoso gratinado que leva creme de leite e queijo.
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6pessoas
Tempo de preparo
40mins
econômica
Ingredientes
- 500 gramas de mandioquinhas
- 1 e 1/2 litros de água
- 3 cubos Caldo de Legumes Knorr
- 400 ml de creme de leite fresco
- 100 gramas de queijo parmesão ralado
- 1 colher (café) de noz-moscada ralada
- 80 gramas de queijo gorgonzola esfarelado
Modo de Preparo
- 1Descasque e corte a mandioquinha em rodelas de 4mm. Coloque as rodelas em uma panela e cubra com água fria. Leve ao fogo e pré-cozinhe com o Caldo de Legumes Knorr por 4 minutos a partir do momento que a água começar a ferver. Escorra o excesso de água e reserve a mandioquinha pré-cozida.
- 2Em uma travessa, coloque uma fina camada de creme de leite e a noz moscada. Adicione também um pouco de queijo parmesão.
- 3Coloque as rodelas de mandioquinha e coloque o restante do creme de leite, o queijo parmesão e o queijo gorgonzola esfarelado.
- 4Preaqueça o forno a 220°C e leve ao forno até gratinar