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Mandioquinha gratinada

Mandioquinha gratinada

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A mandioquinha é uma boa sugestão para variar um pouco a tradicional batata. Inclusive nesse maravilhoso gratinado que leva creme de leite e queijo.

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6pessoas
Tempo de preparo
40mins
Dificuldade
fácil

Ingredientes

desagrupados
500 gramas de mandioquinhas
1 e 1/2 litros de água
3 cubos Caldo de Legumes Knorr
400 ml de creme de leite fresco
100 gramas de queijo parmesão ralado
1 colher (café) de noz-moscada ralada
80 gramas de queijo gorgonzola esfarelado

Modo de Preparo

desagrupados
Descasque e corte a mandioquinha em rodelas de 4mm. Coloque as rodelas em uma panela e cubra com água fria. Leve ao fogo e pré-cozinhe com o Caldo de Legumes Knorr por 4 minutos a partir do momento que a água começar a ferver. Escorra o excesso de água e reserve a mandioquinha pré-cozida.
Em uma travessa, coloque uma fina camada de creme de leite e a noz moscada. Adicione também um pouco de queijo parmesão.
Coloque as rodelas de mandioquinha e coloque o restante do creme de leite, o queijo parmesão e o queijo gorgonzola esfarelado.
Preaqueça o forno a 220°C e leve ao forno até gratinar

Dados nutricionais

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