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Espaguete de pupunha ao limone

Espaguete de pupunha ao limone

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Quer uma refeição para pegar leve? Nossa sugestão é o espaguete de pupunha ao limone com pinolis. Aqui os pinolis podem ser substituídos por castanhas para dar crocância.

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3pessoas
Tempo de preparo
20mins
Dificuldade
fácil

Ingredientes

desagrupados
1 limão siciliano
300 gramas de palmito de pupunha fresco e desfiado
2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
1 colher de chá de Caldo Knorr 100% Natural Legumes
1 colher de sopa de tomilho fresco picado
1 colher (café) de pimenta-do-reino preta em pó
2 colheres de sopa de pinolis

Modo de Preparo

desagrupados
Separe as raspas do limão.
Refogue o palmito no azeite e com o Caldo Knorr 100% Natural Legumes até dourar levemente. Adicione o suco do limão, o tomilho, e a pimenta.
Em uma frigideira, coloque os pinolis e toste aos poucos, no fogo médio (até ficarem dourados).
Decore com os pinolis e raspas de limão.

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