Cebolinhas caramelizadas no suco de beterraba
Esta receita pode ser servida como aperitivo ou acompanhamento. As cebolinhas caramelizadas no suco de beterraba ficam com uma cor linda, suaves e muito saborosas.
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8pessoas
Tempo de preparo
60mins
econômica
Ingredientes
- 400 ml de suco de beterraba
- 100 gramas de margarina
- 500 gramas de mini cebolas
- 8 ramos de tomilho fresco
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de água
- 1 colher de chá de Caldo Knorr 100% Natural Legumes
Modo de Preparo
- Para o suco de beterraba: descasque e corte as beterrabas em 4 pedaços. Passe-as na centrífuga para extrair o suco. Se não possuir centrífuga, bata a beterraba com o caldo de legumes no liquidificador e passe por uma peneira. Descarte a polpa.
- Aqueça a margarina em uma frigideira grande. Quando começar a espumar, adicione as cebolinhas, os ramos de tomilho e o açúcar. Cozinhe até dourar levemente, mexendo sempre para dourar uniformemente.
- Dissolva o Caldo Knorr 100% Natural Legumes na água.
- Acrescente o suco de beterraba e o caldo legumes à frigideira. Leve ao fogo para ferver, sem tampar, até que as cebolas estejam macias e o suco de beterraba adquira uma consistência de caramelo.
- Descarte os ramos de tomilho e sirva fria ou quente.
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