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Receita: Latkes

Latkes

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Os latkes são bolinhos tradicionais da culinária judaica, feitos com batata e cebola, são simples, crocantes e deliciosos. Nessa versão eles ficam super fáceis, pois não são feitos com farinha de matzá e sim farinha de trigo normal. No hanuká não pode faltar – e nas outras datas são uma delícia com uma cervejinha! Aprenda o passo a passo, você vai amar!

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8pessoas
Tempo de preparo
20mins
Dificuldade
fácil

Ingredientes

desagrupados
2 batatas raladas
1/2 cebola fatiada
1 ovo
1 colher de sopa de farinha de trigo Mãe Terra
1 colher de chá de fermento químico em pó
1 colher (café) de sal Maríssimo Mãe Terra
1 colher (café) de pimenta-do-reino preta em pó
3 colheres de sopa de óleo
2 colheres de sopa de margarina

Modo de Preparo

desagrupados
Descasque as batatas e rale. Esprema o excesso de água da batata.
Misture a batata com a cebola, o ovo, a farinha de trigo Mãe Terra, o fermento, o sal Maríssimo Mãe Terra e pimenta.
Coloque um pouco de óleo e um pouco de margarina em uma frigideira e leve para aquecer em fogo médio.
Faça pequenas bolinhas da mistura de batata, achate-as e frite na frigideira.
Quando um dos lados estiver dourado, vire para o outro.
Retire o excesso de óleo em um papel toalha e sirva imediatamente para não perder a crocância.

Dados nutricionais

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