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Purê ao forno com brócolis
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Purê ao forno com brócolis

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6pessoas
Dificuldade
fácil

Ingredientes

Ingredientes
2 Colher(es) de sopa de margarina
1 Unidade(s) de cenoura pequena ralada
1 Quilo(s) de batata cozida e amassada
2 Cubo(s) de caldo de legumes Knorr
1 Xícara(s) de leite fervente
2 Xícara(s) de água
1 Cubo(s) de caldo de legumes KNORR
1 Unidade(s) de maço de brócolis cortado em buquês
2 Unidade(s) de tomates médios, sem pele e sem sementes, picados
200 Grama(s) de queijo mussarela ralado no ralo grosso

Modo de Preparo

Modo de Preparo
Em uma panela, aqueça a margarina em fogo médio e refogue a cenoura. Junte a batata e misture.
Dissolva os cubos de caldo de legumes KNNORR no leite fervente e junte à batata. Cozinhe mexendo sempre, até formar um molho cremoso.
Espalhe o recheio no refratário e cubra com a mistura de batatas restante.
RECHEIO
Preaqueça o forno em temperatura média (180 °C).
Em uma panela, ferva a água e dissolva o cubo de caldo de legumes KNORR. Coloque o brócolis e cozinhe até ficar macio e secar o caldo. Junte os tomates, misture e retire do fogo.
Espalhe metade da mistura em um refratário oval médio (34 x 23 cm) e reserve.
Cubra com a mussarela e leve ao forno por 30 minutos. Sirva em seguida
VARIAÇÃO
Se preferir, substitua a mussarela por queijo provolone.
DICAS
Se achar melhor, passe as batatas cozidas no espremedor ou processador.
Se desejar coloque em refratários pequenos.

Dados nutricionais

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