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Purê de Lentilha com Cebolas
Purê de Lentilha com Cebolas

Purê de Lentilha com Cebolas

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Aprenda aqui como preparar um delicioso Purê de Lentilha com Cebolas, prato interessante para confraternizações familiares.

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8pessoas
Tempo de preparo
60mins
Dificuldade
dificuldade média

Ingredientes

CEBOLA
2 Colher(es) de sopa de óleo
4 Unidade(s) de cebolas médias cortadas em fatias finas
1 Colher(es) de sopa de açúcar
PURÊ
5 Xícara(s) de água fervente
2 unidades de Caldo de Bacon e Louro Knorr
2 Xícara(s) de lentilha
4 Colher(es) de sopa de azeite de oliva
70 gramas bacon em fatias
1 Colher(es) de chá de salsinha picada

Modo de Preparo

CEBOLA
Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo baixo, acrescente as cebolas, polvilhe o açúcar e frite por 20 minutos, mexendo de vez em quando ou até que as cebolas estejam douradas e crocantes. Reserve.
PURÊ
Em uma panela de pressão ferva a água em fogo médio e dissolva os cubos de caldo de bacon Knorr. Junte as lentilhas e cozinhe por 20 minutos, contados a partir do início da pressão.
Apague o fogo, espere todo o vapor sair, abra a panela e com o auxílio de uma colher de pau amasse as lentilhas de maneira a formar um purê. Acrescente o azeite e misture.
Coloque as fatias de bacon em um refratário, cubra com papel-toalha e leve ao forno de micro-ondas em potência alta por 1 minuto ou até que fiquem crocantes. Espere esfriarem e quebre as fatias, formando pequenos pedaços de bacon.
Coloque o purê no centro de uma travessa e salpique com o bacon.
Espalhe as cebolas em torno do purê e polvilhe a salsinha. Sirva em seguida.
DICA
As cebolas devem ser fritas em fogo baixo para que fiquem crocantes e não queimem.
Se você não tiver forno de micro-ondas, frite o bacon na própria gordura.

Dados nutricionais

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