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Suflê de Legumes
Suflê de Legumes

Suflê de Legumes

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Suflê de Legumes, com o toque de sabor do caldo Knorr e a leveza de Maizena. Um acompanhamento perfeito para grelhados e assados.

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6pessoas
Tempo de preparo
60mins
Dificuldade
dificuldade média

Ingredientes

Ingredientes
1 Colher(es) de sopa de azeite
1 Unidade(s) de cenoura média ralada
2 Unidade(s) de tomates médios sem semente picados
1 Xícara(s) de ervilha congelada
2 Xícara(s) de leite
2 Cubos de Caldo de Legumes Knorr
2 Colher(es) de sopa de Amido de Milho Maizena
3 Unidade(s) de gemas
3 Unidade(s) de claras

Modo de Preparo

Modo de Preparo
Unte 6 refratários pequenos para suflê (12 cm de diâmetro). Reserve.
Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio, junte a cenoura e os tomates e refogue por 3 minutos.
Adicione a ervilha e refogue por mais 3 minutos.
Ferva metade do leite e dissolva os cubos de caldo de legumes Knorr e junte ao refogado.
Dissolva o amido de milho Maizena® no leite restante, junte as gemas e misture até ficar homogêneo.
Adicione a mistura ao refogado, mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo e reserve até ficar morno.
Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
Junte as claras, mexendo delicadamente de baixo para cima.
Distribua o suflê nos refratários reservados e coloque-os dentro de uma assadeira grande (40 x 28 cm).
Leve ao forno por 25 minutos ou até dourar. Sirva em seguida.

Dados nutricionais

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