Trouxinha de acelga
Trouxinha de acelga
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6pessoas
Dificuldade
dificuldade média
Ingredientes
- Ingredientes
- 1 Colher(es) de sopa de óleo
- 1 Xícara(s) de arroz
- 1 Cubo(s) de caldo de legumes KNORR
- 2 Xícara(s) de água fervente
- 1 Lata de atum escorrido
- 2 Colher(es) de sopa de salsinha picada
- 16 Unidade(s) de folhas grandes de acelga
- 2 Colher(es) de sopa de queijo parmesão ralado
Modo de Preparo
- Modo de Preparo
- Em uma panela pequena, aqueça o óleo em fogo médio, junte o arroz e refogue por 2 minutos.
- Dissolva o cubo do caldo de legumes KNORR na água fervente, reserve metade do caldo e junte o restante ao arroz.
- Cozinhe o arroz em fogo baixo por 10 minutos, com a panela tampada. Junte o atum e a salsinha. Reserve.
- Em uma panela média, despeje o caldo reservado e leve ao fogo médio. Quando ferver, junte as folhas de acelga e afervente por 5 minutos. Retire-as e coloque sobre uma tábua. Reserve o caldo.
- Recheie cada folha com 2 colheres (sopa) do arroz reservado e enrole, prendendo as laterais para dentro.
- Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
- Em um refratário médio (31 x 19 cm), acomode as trouxinhas lado a lado.
- Cubra com o caldo reservado e polvilhe com o queijo ralado.
- Leve ao forno por 10 minutos. Sirva em seguida.
- VARIAÇÃO
- Se preferir, substitua o atum por palmito ou presunto picado
- DICAS
- As folhas precisam ser aferventadas para que não se quebrem no momento de moldar as trouxinhas.
- Procure utilizar folhas de acelga sem corte ou furos para que o recheio não saia durante o cozimento. Se preferir enrole as folhas recheadas no formato de charutinhos e prenda-as com cebolinha verde picada.