Trouxinha de acelga

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6pessoas

Tempo de preparo

60mins

Dificuldade

dificuldade média

Ingredientes

1 Colher(es) de sopa de óleo

1 Xícara(s) de arroz

1 Cubo(s) de caldo de legumes KNORR

2 Xícara(s) de água fervente

1 Lata de atum escorrido

2 Colher(es) de sopa de salsinha picada

16 Unidade(s) de folhas grandes de acelga

2 Colher(es) de sopa de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo: Em uma panela pequena, aqueça o óleo em fogo médio, junte o arroz e refogue por 2 minutos.; Dissolva o cubo do caldo de legumes KNORR na água fervente, reserve metade do caldo e junte o restante ao arroz.; Cozinhe o arroz em fogo baixo por 10 minutos, com a panela tampada. Junte o atum e a salsinha. Reserve.; Em uma panela média, despeje o caldo reservado e leve ao fogo médio. Quando ferver, junte as folhas de acelga e afervente por 5 minutos. Retire-as e coloque sobre uma tábua. Reserve o caldo.; Recheie cada folha com 2 colheres (sopa) do arroz reservado e enrole, prendendo as laterais para dentro.; Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).; Em um refratário médio (31 x 19 cm), acomode as trouxinhas lado a lado.; Cubra com o caldo reservado e polvilhe com o queijo ralado.; Leve ao forno por 10 minutos. Sirva em seguida.

DICAS: As folhas precisam ser aferventadas para que não se quebrem no momento de moldar as trouxinhas.; Procure utilizar folhas de acelga sem corte ou furos para que o recheio não saia durante o cozimento. Se preferir enrole as folhas recheadas no formato de charutinhos e prenda-as com cebolinha verde picada.