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Ensopado de Lentilha

Ensopado de Lentilha

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Ensopado de Lentilha, uma receita quentinha perfeita para curtir um dia frio de inverno.

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4pessoas
Tempo de preparo
60mins
Dificuldade
fácil

Ingredientes

Ingredientes
1 e 1/2 xícara de chá de lentilha crua
2 colheres de chá de Caldo Knorr 100% Natural Legumes
4 xícaras (chá) de água fervente
1 colher de sopa de azeite de oliva
1 pimenta dedo-de-moça picada sem semente
1 pitada de cominho em pó
1 e 1/2 xícara de chá de polpa de tomate (opcional)
1 colher de sopa de coentro em pó ou fresco

Modo de Preparo

Para elaborar
Em uma panela média, coloque a lentilha, o Caldo Knorr 100% Natural Legumes e a água fervente.
Leve ao fogo médio por 30 minutos, ou até a lentilha ficar macia. Retire do fogo e reserve.
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio. Refogue a pimenta por 1 minuto, sem parar de mexer.
Junte a lentilha reservada, o cominho e a polpa de tomate. Cozinhe até ferver, mexendo de vez em quando.
Transfira para uma travessa, polvilhe o coentro e sirva em seguida.
VARIAÇÃO
se desejar, acrescente meia xícara (chá) de bacon picadinho e frito.
DICA
Lave bem as mãos após manusear a pimenta.

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