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Minicrepe de beterraba com carne desfiada
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Minicrepe de beterraba com carne desfiada

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20pessoas
Tempo de preparo
60mins
Dificuldade
fácil

Ingredientes

Massa
1/2 Xícara(s) de leite
1 Unidade(s) de ovo
1/2 Xícara(s) de farinha de trigo
1 Colher(es) de sopa de beterraba média sem casca ralada
1 Colher(es) de sopa de óleo
Recheio
200 Grama(s) de coxão duro
2 Xícara(s) de água fervente
1/2 Xícara(s) de maionese HELLMANN'S
20 Folha(s) de agrião
10 Unidade(s) de tomates-cereja cortados ao meio

Modo de Preparo

Massa
Bata no liquidificador o leite, o ovo, a farinha, o óleo e a beterraba por 1 minuto ou até que a massa fique levemente cremosa e homogênea. Deixe descansar por 10 minutos.
Unte e aqueça uma frigideira pequena (12 cm de diâmetro). Coloque uma colher de sobremesa da massa e espalhe formando um círculo de 6,5cm de diâmetro. Frite um lado e vire para fritar o outro. Passe para um prato e repita até terminar a massa.
Recheio
Em uma panela de pressão, aqueça o óleo em fogo médio. Doure a carne. Junte a água, tampe a panela e cozinhe por 40 minutos, contados a partir do inicio da pressão.
Apague o fogo, aguarde sair o vapor, abra a panela e verifique o cozimento. Se necessário, cozinhe com a panela destampada até ficar macia. Retire a carne da panela, desfie e reserve meia xícara (chá) do caldo do cozimento, se necessário complete c/ água.
Na própria panela, coloque a carne reservada, o caldo reservado e acrescente a maionese HELLMANN’S. Misture, divida em 20 porções e reserve.
Montagem
Em uma superfície lisa e seca, coloque os minidiscos reservados. Sobre cada um, espalhe uma porção do recheio reservado e enrole formando panqueca. Prenda com um palito, espetando 1 folha de agrião e uma metade do tomate.
Arrume-as em uma travessa. Sirva em seguida.
Variação
Se preferir, substitua o agrião por alface crespa ou rúcula.
Massa
1/2 Xícara(s) de leite
1 Unidade(s) de ovo
1/2 Xícara(s) de farinha de trigo
1 Colher(es) de sopa de beterraba média sem casca ralada
1 Colher(es) de sopa de óleo
Recheio
200 Grama(s) de coxão duro
2 Xícara(s) de água fervente
1/2 Xícara(s) de maionese HELLMANN'S
20 Folha(s) de agrião
10 Unidade(s) de tomates-cereja cortados ao meio

Dados nutricionais

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